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7 janvier 2009

Rizotto chêvre et basilic

repas_003

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18 décembre 2008

Recette sortis du placard

bouffe_033INGRÉDIENTS

2 tomates fraîches

1 citron jaune bio

Du basilic

Des spaghettis à la tomate

Quelques olives vertes

Du sel de gérant

Des tomates confites

De la confiture de tomate et citron vert

De la sauce soja

Du vin blanc

Du romarin

1/2 oignon

1 échalotes

Du curcuma

Faite cuire les pâtes dans une casserole. Mélanger tout les autres ingrédients dans une casserole avec une pointe de beurre. Quand les pâtes sont cuite les ajouter au mélange.

Bonne appétit!

16 décembre 2008

Tomate

bouffe_018INGRÉDIENTS

Tomate

échalotes

oignon

citron

tomate confite

Mélanger le tout dans une poêle avec une noisette de beurre. Et régalez vous! Bonne appétit!

16 décembre 2008

Soupe à la tomate

bouffe_025INGRÉDIENTS

Tomate

Couper et peler vos tomates. les mixer et chauffer à la casserole.

Faire des petits croûtons à la poêle. Faire revenir des petits dés de pain au beurre.

Bonne appétit!

24 novembre 2008

Sandwich

Quelques idées de sandwich...

Le pêcheur: Pain complet, corroya, saumon et chèvres.

Le complet: Pain complet, thon au citron, salade et tomate.

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24 novembre 2008

Salade du pêcheur et cordon bleu

salade_de_pecheur_et_cordon_bleu_004INGRÉDIENTS

Quelques feuilles de laitue

1 bâtonnet de corroya

1 demi tranche de saumon fumé

Quelques copeaux de noix

1 cordon bleu

Beurre

Pour votre salade, mélanger la laitue, la demi tranche de saumon que vous auriez couper finement comme le bâtonnet de corroya. Ensuite vous cuirez votre cordon bleu avec une pointe de beurre

Bonne appétit!

22 novembre 2008

Gâteau au chocolat et petit beurre

g_teau_au_chocolat_et_petit_beurre_001INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)

1/2 d'un paquet de petit lu

1 oeuf légèrement battu

75 gr de sucre

25 gr de cacao

50 gr de chocolat noir

150 gr de beurre doux

Casser en petit morceaux les petits beurre mais d'une taille de un entimètre environ. Il ne faut pas que ce soit des miettes! Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Laisser refroidir. Ajouter l'oeuf, le sucre et le cacao. Mélanger bien. Prenez un moule à cake. Mettre du film alimentaire dessus. Mélanger la préparation aux petit beurre. Et mettre sa dans le moule. Laisser au frigo 6 heures ou toute nuit si possible. Je sers le gâteau avec une crèmes anglaise.

Bonne appétit!

18 novembre 2008

Crumble au poire

pate_pesto_et_crumble_poire_002INGRÉDIENTS

100 gr de beurre

150 gr de sucre

100 gr de farine

100 gr de poudre d'amande

4 poires

Mettre les poires que vous auriez couper en lamelles en fond d'un plat. Pour faire la chapelure, mélanger farine, poudre d'amande et sucre. Vous aurez incorporer le beurre que vous auriez fondu. Sa doit ressembler a de la semoule.

Faire cuire au four à micro onde sur four pendant 10 minutes.

Bonne appétit!

29 octobre 2008

Bouillon de légume

bouillon_de_l_gumeINGRÉDIENTS

3 carottes

2 poivron

1 cube de bouillon pour légume

1 bouquet garnit

1 pincée de gros sel

1 pincée de poivre

1/2 oignon

Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Ajouter le cube de bouillon. Laver et couper les carottes et les poireaux. Les mettre dans la casserole. Ajouter les oignons couper finement, Le poivre, le bouquet garnit, le sel. Laisser mijoter 1 heure à feux doux.

Bonne appétit!

27 octobre 2008

Tajine épicée

tajine_001INGRÉDIENTS

1 escalope de veau

2 poignée d'olive épicée

1 échalote

1/2 citron jaune

le jus d'1/2 citron jaune

coriandre

Faire cuire le riz avant tout, à feux maximum pendant 12 minutes. Pendant ce temps, Faire cuire à feux doux des petits cubes d'escalope de veau avec une pointe de beurre. Ajouter la poignée d'olive dénoyauté. Les tranches de citron confite. Le jus du citron. Puis l'échalote et la coriandre.

Bonne appétit!

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